I pastry chef al Dolce Roma Fest invadono il Palazzo dei Congressi

FOOD Al via la prima edizione del Dolce Roma Fest – The World of Pastry, due giornate ricche di incontri che vedranno pastry chef di fama internazionale, professionisti del settore e produttori dolciari incontrare il pubblico di appassionati a Roma. Tra i tanti special guest dell’evento Damiano Carrara, Loretta Fanella, Giuseppe Amato, Dario Nuti, Sara Papa, Irene Tolomei e Salvo Leanza.

Oltre 100 appuntamenti al Dolce Roma Fest – The World of Pastry

Più di 100 appuntamenti animeranno gli spazi del Palazzo dei Congressi: dalla cioccolateria al gelato, passando per la pasticceria secca, fino ai lievitati e al cake design, Roma Dolce Fest racchiude, in un weekend d’incontri tra aziende, addetti ai lavori e il pubblico capitolino, le migliori espressioni della pasticceria nazionale.

Degustazioni, incontri, formazione e cooking show

Dolce Roma Fest ha un programma denso di appuntamenti, che spazia dalla degustazione delle specialità di alcune tra le pasticcerie più note della scena romana e di tutta Italia, a momenti di dialogo e formazione. Oltre 35 corsi di pasticceria rivolti ad appassionati e pasticceri, per conoscere le ricette dei dolci della tradizione fino alle tecniche di cucina più moderne; tantissimi cooking show incentrati su alcuni dei dolci più iconici della Penisola, dal tiramisù al babà, fino al panettone e al maritozzo. Tanti i momenti di formazione, seminari, workshop che daranno la possibilità a professionisti e appassionati di conoscere i nuovi trend e le tecniche del settore, con il talento e l’esperienza dei maestri pasticceri più talentuosi d’Italia.

Pastry chef amatoriali sfideranno i professionisti

Non mancheranno le sfide con due contest, uno per pasticceri amatoriali e uno per professionisti; 15 le masterclass dedicate al cake design e una selezione di stand di produttori per far conoscere e assaggiare ai visitatori le proprie specialità.

Incontri su salute, intolleranze e sicurezza alimentare

Spazio anche al tema della salute e della sicurezza alimentare con incontri incentrati sulle intolleranze alimentari, sulla pasticceria vegana, gluten free e senza lattosio, per imparare a realizzare dolci per tutte le necessità senza trascurare il gusto.

Per i più piccoli, il PasticcioMiniClub

Allestito uno spazio su misura per i più piccoli con il Pasticcio MiniClub, l’area dedicata a bambini e bambine per impastare, sfornare e decorare le proprie creazioni e per imparare senza trascurare il divertimento.

Al Dolce Roma Fest la pasticceria è green e solidale

Grande attenzione al sostenibile con focus sulla pasticceria green, sulla ricerca e scelta degli ingredienti a km 0 per sensibilizzare il pubblico sul tema della sostenibilità in pasticceria. Dolce Roma Fest mette al centro anche l’impegno etico e solidale con la realizzazione di un villaggio di Babbo Natale in pasta di zucchero e una raccolta fondi, entrambi destinati all’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù.

I token saranno la moneta d’acquisto nel World of Pastry

Sarà possibile acquistare gli stessi prodotti con i token, moneta di acquisto al Dolce Roma Fest da acquistare online o direttamente in sede d’evento.