Il miglior panettone decorato alla cake designer Flavia Garreffa

Il miglior panettone decorato al mondo alla cake designer Flavia Garreffa. Grande orgoglio per Perugia, con la cake designer Flavia Garreffa che ha ricevuto dalla Federazione Internazionale di Gelateria, Cioccolateria e Pasticceria (Fipgc) il premio per il miglior panettone decorato al mondo. Una rivincita per lei, giovane mamma, considerando che dopo aver sconfitto una malattia, nel 2020 con la pandemia era stata posta prima in cassa integrazione e poi licenziata dal forno dove lavorava, si è dedicata alle decorazioni per trovare da vivere. Lo scorso anno era arrivata seconda ai campionati italiani e quest’anno è arrivato questo successo. Ha imparato la tecnica alla Scuola di Pasticceria dell’Università dei Sapori di Perugia ed ora si aprono nuove frontiere. In questo fine settimana sarà alla Host Fiera di Milano come espositrice e poi c’è l’idea di aprire una nuova pasticceria in città.

AN.ME.