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6:11 pm, 22 Novembre 17 calendario

Il sugo all’Amatriciana verso la tutela Stg

Di: Redazione Metronews
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Il sugo all’amatriciana tradizionale va  verso un riconoscimento Stg. “E’ stato definito il disciplinare per la richiesta di riconoscimento europeo come Specialità Tradizionale Garantita al sugo all’Amatriciana”, avverte il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, dove si è svolta l’audizione pubblica prevista di presentazione del disciplinare, durante la quale non ci sono state opposizioni.    Il disciplinare nello specifico definisce i criteri necessari per l’utilizzo della dicitura “Amatriciana tradizionale”, ovvero gli ingredienti, le modalità di preparazione, le caratteristiche organolettiche. 

22 Novembre 2017
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