Alimenti la crisi taglia anche gli sprechi

Con la crisi si registra una storica inversione di tendenza con quasi tre italiani su quattro (73 per cento) che hanno tagliato gli sprechi a tavola nel 2013 anche per effetto della necessità di risparmiare e di ottimizzare la spesa dallo scaffale alla tavola. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti-Ixè divulgata ieri, in occasione della “giornata di prevenzione dello spreco alimentare in Italia”. Ma, nonostante questo, in Italia vengono  lo stesso gettati via ogni anno 5 milioni di tonnellate di alimentari commestibili, per un valore che sfiora quasi 9 miliardi di euro.
(metro)